Recette de cookies au chocolat sans beurre
Ces cookies au chocolat sans beurre sont moelleux, savoureux et faciles à préparer. Ils utilisent de l'huile à la place du beurre, ce qui les rend naturellement sans produits laitiers.
Equipment
- 1 grand saladier
- 1 fouet ou spatule
- 1 plaque de cuisson
- 1 Papier sulfurisé
Ingredients
- 160 g farine tout usage
- 1/2 c. à café levure chimique
- 90 ml huile végétale neutre
- 70 g sucre roux
- 50 g sucre blanc
- 1 œuf
- 1 c. à café extrait de vanille
- 100 g pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel
- Dans un autre bol, fouettez l'huile, le sucre roux, le sucre blanc, l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à obtention d'un mélange homogène
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en remuant jusqu'à obtention d'une pâte épaisse
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement
- Formez des boules de pâte d'environ 2 cuillères à soupe et placez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant d'environ 5 cm
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à dorer
- Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille pour un refroidissement complet
Notes
- Vous pouvez remplacer l'huile végétale par de l'huile de coco fondue pour une saveur légèrement différente.
- Pour une version sans gluten, utilisez de la farine tout usage sans gluten en remplacement de la farine classique.
- Ces cookies se conservent dans un récipient hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.